Papas rellenas con queso

Hola! esta es una receta muy facil sacada de:

 

http://www.todorecetas.net/

 

DISFRUTEN!

 

 

 

 

Ingredientes

• 6 papas medianas a grandes de forma linda y tamaño parejo
• 1 cda. aceite de oliva
• 50 grs. de manteca
• 5 cdas. de leche caliente

• 8 cdas. de queso en hebras
• 1 cebolla de verdeo picada y rehogada
• sal y pimienta

 

 

 

 

 

 

Lavar las papas, secarlas y untarlas con el aceite de oliva;

salarlas y ponerlas sore una placa para horno 

cocinarlas en horno moderado por 60 a 70 minutos, o hasta que al pincharlas con un cuchillo estén tiernas

Dejar entibiar 10 minutos y sacarles una tapa;

pelar las tapas, descartar la piel y ubicarlas en un bol.

Ahuecar el resto de la papa dejando por lo menos 1 cm. de borde para no romperla.

Reservar los cascos que parecerán botecitos.
Pisar la papa que se sacó junto con la manteca, la leche y hacer un buen puré.

Salpimentar.
Agregar la cebolla de verdeo picada y el queso en hebras, mezclar hasta integrar bien.

Rellenar los cascos y volverlos a ubicar sobre la placa de horno.
Hornear a temperatura moderada, hasta derretir el queso y lograr un lindo dorado.