Flavours... an obsession



Hello!!!!!

Dear friends!One of my obssessions (no comments) is reading Cooking books and finding new interesting stuff... meaning new recipes... cooking secrets... easy recipies that make me see as a Godess with my invitees... Due to my work I travel a lot and I always stop in supermarkets to try and find different flavours (spieces, teas, coffees, cookies) and I also browse other countries cooking magazines and talk with new acquaintances about recipes and where to find them.Yesterday I returned from Chicago. And one of my companions (named Debbie) talked to me about this great magazine (I did not know about) named "Cook´s Illustrated" (America´s test kitchen). She sent me the link and... it is simply fantastic!!!!! All I have ever dreamt for is there! and I can´t tell about the mag itself! I will scan some recipes and publish them here...I will try and browse for other new stuff every day so as to share with you! Hope you like it as I do!

Now enjoy!!!!

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miércoles, 19 de septiembre de 2012

Tip del Dia: Como hacer que los chicos coman us platos "NO PREFERIDOS"

Hola lindas!!!

Hace mucho que no ando por aca =) el trabajo me tiene medio loca.
Esto hace que, basicamente, me tenga que concentrar en comidas ricas, saludables y muuuyyyy rápidas.

Teniendo tres niños de 8, 10 y 13 años, a veces se hace muy complicado que les guste lo mismo a los tres, en especial a Ezequiel (8) que NADA le gusta... asique me la paso intentando descubrir nuevos sabores que puedan "interesarle"....
En fin...

Lo que muchas veces comen POCO son VERDURAS!!!
Por lo que me propuse un plan para que simplemente LAS COMAN!!!

Delfi, la mayor, come todo y las verduras cocidas son su pasión.- Iñaki come de todo y Ezequiel..... no pueba ni una ensalada!!!!! odia las verduras crudas!!!! Asique ahi vamos con los menues de verduras cocidas.

Un TIPS que fui aprendiendo y me sirvio mucho para que coman aquello que (aunque les guste) lo dejan al final del plato para cuando ya no tienen  hambre:

1- Las verduras (o comida que les cuesta mas) las sirvo SOLAS como primer plato.
2- Prefiero, inclusive, darles la carne después SIN acompañamiento, de esta forma comen el plato entero de verduras
3- Se las hago de todas las formas posibles (siempre y cuando sean rápidas de cocinar) y experimentando diferentesa sabores, especias, formas de hacerlas... de esta manera se les amplia el paladar y aprenden a comer lo que les gusta de muchas formas

En la siguiente entrada el memu de anoche =)=) quizas les sirva

Cariños

May




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