Hola! so long no see!!!!
Es que me fui de vacaciones y despues no pare de trabajar! ahora empiezo "MI" año.... con recetas, tejidos y cuadros!!!! finalmente terminando marzo me voy asentando en la rutina despues de volver a mitad de Febrero de las tan ansiadas vacaciones.
Durante las vacaciones, nos fuimos a la playa en Uruguay, cocine esta receta que a mis hijos les encantó, Se puede hacer con cualquier pescado, pero dicen que con pez angel sale mejor....
necesitan:
Harina
3 ó 4 uevos
Pez angel (puede hacerse tambien con merluza)
sal y pimienta
Cebolla
1-.cortan el pez angel en cuadrados (o lo que salga) de alrededor de 5 cm.
2- cascan (o rompen) los huevos y los baten un poquitin (como para milanesas)
3- Salan y condimentan los huevos como mas les guste (yo le agrego un condimento que compre en USA "LEMON PEPPER" se llama y alguito de mostaza
4- Cortan la cebolla en juliana
5- Pasan el pez angel por el huevo
6- Lo pasan luego por la harina (apretan la harina un poco)
7- Ponen a calentar aceite en una sartén
8- Le agregan la cebolla y el pescado
9- cuando el pescado se va dorando lo sacan
Y...... LISTO!!!!! Para usar como ricas tapas, primer plato o picadita!!!!
si quieren sirven con salsas y quedan genial!!!!
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